Süße Spiegelei Brötchen

Dieses Hefegebäck schmeckt nicht nur super gut, sondern sieht auch noch lustig aus! Perfekt für Kindergeburtstage, Silvester oder als kleines Extra zum Sonntagsfrühstück! Das Rezept für die Brötchen ist wieder von det søte livet/ Life is Sweet.

Zutaten: (für ca. 15 Brötchen)

• 500 ml Milch
• 150g Butter
• 125g Puderzucker
• 1 Packung Trockenhefe
• 1/2 TL Kardamom
• 800g Mehl
• 300g Vanillepudding
• Ein bisschen Zitronensaft, Puderzucker und Milch für die Glasur

1. Milch, Butter und Puderzucker in eine Topf aufheizen. Gut umrühren so das es nicht anbrennt!
2. Wenn sich die Masse ein wenig abgekühlt hat, so das sie ein bisschen wärmer als lauwarm ist die Hefe hinein schütten.
3. Mit dem Mehl und dem Kardamom vermischen und ca. 1 Stunde lang gehen lassen.
4. Dann ca. 15 Brötchen formen und auf ein Backpapier legen.
5. Nochmals 1 Stunde lang heben lassen.
6. Mit den Fingern eine grosse Kule in alle Brötchen drücken und den Vanillepudding gerecht zwischen den Brötchen verteilen.
7. Bei 230 Grad ca. 10 min lang backen.
8. Abkühlen lassen. Dann ein bisschen Milch mit Puderzucker mischen und ein bisschen Zitronensaft, bis es eine sehr dickflüssige Konsistenz bekommt.
9. Die Glasur auf die Brötchen verteilen und fertig sind die Spiegelei Brötchen!