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Ostercupcakes

Anouk

— Lesezeit: 1 Minute
Ostercupcakes

Hier kommt ein Rezept für super leckere und süße Ostercupcakes! Saftige Vanillemuffins mit einer leckeres Creme mit einem leichten Minz-geschmack und einer süßen Deko! Die Cupcakes kamen sehr gut an, und waren alle in null komma niks aufgegessen! Sie dauern auch nicht länger als 1 Stunde zu machen, wenn man die Abkühlzeit nicht mittrechnet. Wenn man sie mittrechnet dauert es ca. 1 1/2 Stunden. Du solltest dringend dieses Rezept ausprobieren, ob du jetzt gut backen kannst oder nicht! Weil es ist nicht schwer es hinzubekommen, aber wenn man will kann man natürlich die Cupcakes noch viel aufwändiger dekorieren, oder auch eine Füllung in die Cupcakes füllen!

Zutaten:

Für die Cupcakes:

  • 120g Mehl
  • 140g Zucker
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • Eine Priese Salz
  • 40g Butter
  • 120ml Milch
  • 1 Ei
  • Eine Vanilleschote

Für die Minz-Creme:

Für die Deko:

  1. Für die Vanille-Base Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
  2. Mit den Händen das Trockene und die Butter zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  3. Die Milch und die Samen der Vanilleschote dazugeben und alles gut verrühren.
  4. In 12 Muffinsformen füllen und bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 min backen, bis sie leicht braun an den Ekcen sind.
  5. Die Cupcakes ganz abkühlen lassen.
  6. Für die Creme Puderzucker, weiche Butter und Minz-Sirup in einer Küchenmaschine schlagen, bis es cremig wird.
  7. Die Creme gleichmäßig zwischen den Cupcakes verteilen und glatt streichen (z.b. mit einem Messer).
  8. Die Zuckerfiguren auf den Cupcakes plazieren und genießen!

Falls du keine Zuckerfiguren hast oder benutzen willst kannst du auch Osterstreusel oder eine andere Dekoration nehmen. Lecker schmeckt es ziemlich wahrscheinlich sowieso, ausser du nimmst eine ganz eklige Dekoration! Viel Spaß beim backen, dekorieren und essen! Frohe Ostern! 🐣

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