Lussekatter ohne Safran

Lussekatter ist ein unglaublich leckeres Hefegebäck das man in Norwegen immer am 13. Dezember bäckt, weil dann Santa Lucia ist. Auch wenn du zuhause vielleicht nicht Santa Lucia feierst, solltest du dieses Gebäck ausprobieren! Dieses Rezept ist ohne Safran, weil Safran (auf jeden Fall in Norwegen) sehr teuer ist, und schwer zu finden.

Zutaten:

• 5 dl Milch
• 150g Butter
• 125g Zucker
• 1 Packung trocken-Hefe
• 750g Mehl
• 1 TL kardamom
• 1/2 TL Zimt
• Ein paar Rosinen

1. Tue Milch und Butter in einen Topf und erwärme sie, bis die Butter geschmolzen ist. Schütte dann den Zucker dazu und nimm den Topf vom Herd. Ruhre nochmal um.
2. Mische es dann mit den restlichen Zutaten, und lasse den Teig 30 min lang gehen.
3. Forme dann die Lussekatter so wie auf dem Foto abgebildet ist und stecke die Rosinen in die Lussekatter, dort wo die Spirale endet. (Das ist nur so wie viele es machen, aber man muss nicht! 😅)
4. Lasse die Lussekatter nochmal eine Stunde lang auf dem Brett gehen. Backe sie danach bei 230 Grad Ober-und Unterhitze für ca. 7-10 Minuten, aber pass auf weil sie werden ziemlich schnell braun.

Ich hoffe dir schmecken die Lussekatter genau so gut wie mir! Lass es dir schmecken!