Kirschen crumble-pie
Dieser Kuchen schmeckt einfach fantastisch! Ich habe ihn von der Website Baketotheroots. Nur habe ich natürlich das Rezept so verändert wie es mir am besten gefällt. Dieser Kuchen schmeckt nicht nur super gut, sondern sieht auch sehr schmackhaft aus! Er ist mir persönlich ein bisschen zu süß, aber genau das mag vor allem mein Bruder sehr gerne, der die Sauren Kuchen nicht ganz so gerne hatt. Falls man lieber einen sauren Streuselkuchen haben will, sollte man eher mein https://backblog.relet.net/pflaumenstreuselkuchen/ Rezept ausprobieren. Aber dieser Kuchen ist auf jeden Fall einen Versuch wert! Also hier kommt das fabelhafte Rezept:
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150 g Zucker
- 150g Butter
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 420ml Milch
- 40g Speisestärke
- 1 Vanilleschote
- 1 Ei
- eine Tüte Kirschkompott
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze.
- Das Mehl und 100g des Zuckers in einer Schüssel vermischen. Dann die Butter in Stückchen schneiden und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Dann ein Ei dazumischen.
- Nun 2/3 des Teiges in eine Lasagne-form kippen und auf dem Boden festdrücken. Die Form zur Seite stellen.
- In einem kleinen Topf 50 g Zucker, die Milch und Speisestärke vermischen. Mit einem Buttermesser (oder einem anderen Gegenstand) die Samen der Vanilleschote herauskratzen und untermischen. Bei mittlerer Hitze aufwärmen bis es einmal aufkocht, dann die Hitze runterstellen und noch ein bisschen weiterrühren bis die Masse dick wird.
- Die Vanille-Masse über den Boden der Lasagne-form schütten und verteilen. Dann das Kirsch-kompott darüber verteilen, die restlichen Streusel drüberstreuen und ca. 40 Minuten lang backen.
Lass es dir schmecken!
