Bananenbrot

Das hier ist ein leckeres, fruchtiges und süßes Bananenbrot. Perfekt für die Brotdose, zum Frühstück oder als kleine Zwischenmahlzeit!

Zutaten:

• 3 Eier
• 100g brauner Zucker
• 1 dl Rapsöl
• 2 Bananen
• 2 EL saure Sahne
• 150g Cottage cheese
• 1 TL Backpulver
• 2 Prisen Salz
• 1 TL Vanillezucker
• 400g Mehl
• 100g Schokoladenstreusel

1. Das Ei und den Zucker zusammen rühren. Dann Öl, saure Sahne, Cottage cheese und zerstampfte Bananen dazugeben und gut verrühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Vanillezucker zusammenmischen und dann zu den anderen Zutaten dazugeben.
3. Schokoladenstreusel auch dazumischen und alles in eine Kuchen/Brotform füllen. Dann bei 180 Grad 30 min lang backen.

Falls du keine Schokoladenstreusel hast, kannst du auch gehackte Kovertüre nehmen, oder die Schokolade ganz auslassen.