7 Plätzchen aus einem Teig

Diese Kekse sind SUPER lecker und sehr praktisch! Man macht einen Plätzchen-Teig und kriegt 7 verschiedene Plätzchen Sorten!

Zutaten:

Grundteig:

• 500g Mehl
• 340g Butter
• 2 EL Vanillezucker
• 200g Zucker
• 1 Ei

Extras:

• Ein bisschen Marmelade
• Eine Platte Konvertüre
• Ein bisschen extra Mehl zum ausrollen
• Ein TL Lebkuchengewürtz
• Ein bisschen extra Zucker
• 30 g Mandelmehl
• 2 EL Kakaopulver

1. Alle Zutaten von Grundteig zusammenmischen, und den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank lassen.
2. Den Teig in 6 verschiedene Teile teilen.
3. Für die ersten Plätzchen kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen. Dann mit den Fingern eine kleine Mulde in die Mitte drücken und einen Klecks Marmelade reintuen.
4. Für die zweiten Plätzchen die halbe Konvertüre zerhacken und in den Teig reinkneten. Dann den Teig in zwei Teile teilen. Aus der einen Hälfte kleine Kugeln formen und auf dem Backblech ein wenig plattdrücken. Die andere Hälfte 1 cm dick ausrollen und die Kanten abschneiden so das es ein Fiereck ergibt. Dann 2 cm dicke Stäbchen abschneiden und auf das Backblech legen.
5. Für die vierten Plätzchen das Lebkuchengewürtz in den Teig mischen. Dann den Teig ausrollen und Lebkuchenmänner ausstechen.
6. Für die fünften Plätzchen das Mandelmehl in den Teig mischen und Vanillekipferl formen.
7. Für die sechsten Plätzchen das Kakaopulver in den Teig mischen, den Teig ausrollen und mit Sternen oder anderen Formen ausstechen.
8. Für die siebten Plätzchen erstmal den Teig ausrollen. Dann vierecke ausstechen (oder ausschneiden). Die Hälfte der Vierecke nochmal mit einem kleineren Stern ausstechen. (Die Sterne können einfach als eigene Kekse gebacken werden). Dann auf die noch ganzen Vierecke einen kleinen Klecks Marmelade drauftuen und dann das zweite durchlöcherte Viereck drauflegen und die Seiten zusammendrücken.
9. Alle Kekse bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 10 min backen.
10. Die Vanillekipferl während sie noch warm sind in Puderzucker rollen (oder in Zucker, wie ich), und abkühlen lassen.
11. Die Stangen und die Lebkuchenmänner halbwegs in die Konvertüre die noch übrich und geschmolzen ist dippen und abkühlen lassen!

Lass es dir schmecken und finde deinen persönlichen Favoriten! (Meiner sind die Marmeladenplätzchen).